In peisajul culinar modern, agar agar straluceste ca un ingredient versatil si intrigant. Cunoscut pentru proprietatile sale unice de gelifiere, acesta isi are originile in culturile traditionale asiatice, fiind apreciat pentru capacitatea sa de a transforma lichidele in geluri consistente si elastice. Acest agent gelifiant, obtinut din alge marine rosii, nu numai ca ofera un […]