Bohlsener Mühle are mai mult de 700 de ani de tradiție ca moară și pentru mai bine de 30 de ani sa specializat în prelucrarea boabelor organice. Toate ingredientele folosite sunt din culturi certificate ecologic. Brutăria produce o mare varietate de produse proaspete coapte: pâine, chifle, prăjituri apetisante, produse de patiserie și gustări delicioase. Produsele de înaltă calitate sunt obținute prin metode ecologice, realizate prin procese sigure, prietenoase cu mediul.