Faina alba Bio de grau spelta 1 kg

Faina alba Bio de grau spelta Pronat 1 kg

Faina alba Bio de grau spelta - un gust mai deosebit si mai multe substante nutritive!

Graul spelta (Triticum aestivum ssp. spelta) este o specie hexaploida de grau cultivata inca din epoca bronzului mai ales de catre popoarele germanice. Se pare ca a rezultat initial prin hibridare dintr-o specie tetraploida cultivata de grau precum graul emmer si o specie salbatica diploida cunoscuta sub numele de iarba-caprei (Aegilops tauschii) dar unele soiuri tarzii din Europa aparute acum 8000 de ani pot fi rezultatul unei a doua hibridizari dintre graul emmer si o varianta a graului spelta pentru paine. Are bobul sticlos ce ramane „imbracat“ in palee dupa treierat si rezistent la ger si boli. Desi are un continut ridicat de gluten graul spelta este usor digerabil datorita proteinelor pe care le contine si datorita structurii amidonului sau. Substantele nutritive din graul spelta au o solvabilitate rapida in apa de aceea sunt asimilate mai usor iar procesul de digerare este mai putin intens. Faina obtinuta din graul spelta este de foarte buna calitate pentru brutarii nefiind necesara adaugarea de substante ameliorante.

Graul spelta are un gust deosebit si comparativ cu graul comun are un continut mai ridicat de substante nutritive (aminoacizi minerale vitamine acizi grasi nesaturati) si L-Tryptophan (precursorul hormonului de buna-dispozitie) contine Thiocyanat (cu efect vitalizant de stimulare a imunitatii si antiinflamator) si preia mai putine metale grele din mediul inconjurator.

Valori nutritionale medii per 100g:

• energie 1503 kJ/ 335 kcal
• grasimi 158 g din care acizi grasi saturati 026 g
• carbohidrati 7082 g din care zaharuri 221 g
• fibre 30 g
• proteine 1275 g
• sare 002 g.

Origine: UE.

Faina alba Bio de grau spelta 1 kg - producator Pronat se regaseste in categoria Produse alimentare - Fainuri tarate si face parte din ofeta magazinul online cu produse naturiste si bio PutereaPlantelor.ro