Grau integral alac Einkorn eco 500 gr

Grau integral alac Einkorn eco 500 gr Solaris

Grâul einkorn (Triticum monococcum) este una dintre cele mai

vechi specii de grâu cunoscute și este considerat unul dintre

strămoșii cerealelor moderne.

Istorie: Einkornul a fost una dintre primele plante cultivate în

perioada neolitică. Cultura acestui grâu datează de aproximativ

10.000 de ani în urmă "ind una dintre primele cereale consumate

de oameni.

Caracteristici botanice: Grâul einkorn este o plantă cu un singur

bob de grâu pe spic ceea ce îl diferențiază de alte specii de grâu

care au două sau mai multe boabe pe spic.

Valoare nutritivă: Einkornul este apreciat pentru conținutul său

ridicat de proteine "bre minerale și antioxidanți. Deși are un

conținut de gluten acesta este în general mai ușor de digerat decât

glutenul din alte tipuri de grâu.

Utilizări: Grâul einkorn poate " folosit în aceleași moduri ca și alte

tipuri de grâu inclusiv pentru fabricarea pâinii a turtelor și a altor

produse de pani"cație și patiserie.